Montelobos

Montelobos  - это мексиканская компания, основанная в 2012 году Омаром Ауэльяром, которая специализируется на производстве высококачественного мескаля. Цель Montelobos - совместить традиционные методы изготовления с современными подходами, отражая истинный дух мексиканской культуры.

Процесс производства мескаля Montelobos начинается со сбора агавы, в частности видов Espadín и Tobalá, которые выращиваются без использования пестицидов и гербицидов. Агава выжигается в традиционных земляных ямах, что придает напитку характерный дымный аромат. После обжига мякоть агавы измельчается и ферментируется с помощью диких дрожжей, а затем дистиллируется в медных аламбиках, что влияет на сложность вкуса.

Montelobos предлагает несколько вариантов мескаля, среди которых Montelobos Espadín - с насыщенным дымным вкусом и фруктовыми нотами, Montelobos Tobalá - с более сложным букетом цветочных и земляных оттенков, и Montelobos Joven - молодой мезкаль, который подчеркивает свежесть агавы.

Компания получила многочисленные награды на международных конкурсах, подтверждая свою приверженность высоким стандартам качества. Montelobos активно поддерживает местные общины и традиции производства мескаля, стремясь к устойчивому развитию и сохранению природных ресурсов. Montelobos уделяет внимание экологической ответственности, используя устойчивый подход во всех аспектах производства. Это включает экологические практики в выращивании агавы, а также внедрение мер для сохранения природных ресурсов.

Montelobos - это не просто производитель алкогольных напитков, а амбассадор мексиканской культуры, который стремится донести уникальность и богатство традиционного мексиканского мескаля до мира.